יורה דעה סימן סט
|
|
יורה דעה סימן סט עוסק בהלכות מליחה והדחה.
סעיף א - הדחה שקודם המליחה; שיעור השרייה במים קודם המליחה; בשר קרוש (קפוא).
סעיף ב - מלח ולא הדיח תחילה
סעיף ג - המלח הראוי למליחה
סעיף ד - עד כמה צריך להמליח את שטח הפנים של הבשר שבאים להכשיר
סעיף ה -
סעיף ו -
סעיף ז -
סעיף ח -
סעיף ט --
סעיף י -
סעיף יא-
סעיף יב -
סעיף יג -
סעיף יד -
סעיף טו -
סעיף טז -
סעיף יז -
סעיף יח -
סעיף יט -
סעיף כ -
ערכים בויקישיבה שעוסקים בסימן סט
ראה גם
שאלות מתוך מבחני הרבנות הראשית על סימן זה
מבחני הרבנות הראשית מתפרסמים באתר הרבנות. כל הזכויות שמורות לרבנות הראשית.
האם חיוב מליחת בשר מדאורייתא או מדרבנן?
תשובה:
באר כל הטעמים שנמצאו בראשונים להדחה ראשונה. מה הנפק"מ להלכה בין טעמים אלו? מתוך הנפק"מ שביארת הוכח כיצד הכריעו השו"ע והרמ"א בטעמים אלו.
תשובה:
בשר שנמלח בלא הדחה ראשונה, ואח"כ הודח ונמלח שנית - א. מה דינו לבישול, ולצלי?
ב. האם הדין יהיה תלוי בזמן שהיית הבשר במלח, וכן בכמות המלח שנמלח?
ג. מה הדין כשנתבשל או נצלה בלא שהודח, ונמלח שנית?
ד. מה דינו כאשר הודח קצת קודם המליחה?
תשובה:
א. מיקרופדיה תלמודית:הדחה#כשלא הדיח בתחילה
ד. מיקרופדיה תלמודית:הדחה#ההדחה ושיעורה
בשר קפוא ששהה בפריזר במשך שבוע, האם ניתן להדיחו ולמלחו?
והאם לכתחילה מותר להקפיא בשר על מנת למולחו אחרי פרק זמן ממושך?
תשובה:
בשר ששהה שלשה ימים ללא מליחה, והתערב בחתיכות אחרות, מה דינו? באר!
תשובה:
מליחה#חתיכה ששהתה ג' ימים במלא מליחה והתערבה באחרות
מה דינה של חתיכת בשר שלא נמלחה, או שנמלחה ושהתה ופלטה כל דמה, שהונחה בסמיכות לחתיכת בשר בתוך שיעור מליחה. פרט שיטות הראשונים בזה, וכיצד נפסק בשו"ע וברמ"א בזה.
תשובה:
מה דינה של חתיכה שנמלחה, ובתוך י"ב שעות למליחתה, נפלה לציר?
תשובה:
דין בשר שלא הוכשר ונתבשל:
אדם קנה בשר לכבוד שבת וחשב שהוא מוכשר ובשלו בקדירה, ולאחר מכן התברר לו שהבשר לא הוכשר כלל.
א. מה דין הבשר אם יש שישים במים שבקדירה כנגדו. כתוב את שיטות הראשונים וטעמיהם וכיצד פוסקים השו"ע והרמ"א בזה.
ב. האם ישתנה הדין באם בישל תרנגולת חלולה ויש שישים כנגדה.
ג. מה הדין אם אין שישים במים כנגד הבשר, אך הכניס את הבשר למים רותחים מאוד. (מתוך מבחן ניסן תשע"ו)
תשובה:
א-ב-ג: מליחה#בשר שהתבשל בלא מליחה