גרסה מ־23:11, 19 ביולי 2016 מאת Shyk(שיחה | תרומות)(יצירת דף עם התוכן "'''"כדי קליפה"''' הוא שיעור הבישול שנגרם כתוצאה מעירוי מכלי ראשון, ומשמעו: בישול המעטה החיצו...")
"כדי קליפה" הוא שיעור הבישול שנגרם כתוצאה מעירוי מכלי ראשון, ומשמעו: בישול המעטה החיצוני של התבשיל. כח הבישול שנגרם כתוצאה מעירוי מכלי ראשון, אינו חודר יותר מעובי דק, כדי קליפה.